생활의달인 은둔식달 밀면 달인 위치

부산밀면 좋아하세요?

부산에 가면 돼지국밥하고 밀면을 꼭 한번은 먹고오는 편인데 이번에 생활의달인 은둔식달에 밀면 달인이 나와서 눈여겨 봤어요. 여기 부산에 있는 곳이면 꼭 나중에 한번 들러봐야지 했었는데 이번에 나온 곳이 성남이더라고요!

부산보단 가까운 곳이니 아마 시간이 나면 이거 먹으러 곧 가게 되지 않을까 싶어요 .

방송을 보면서 먹고싶단 생각이 든 것이 일단 여름이라 시원한 국물 때문이기도 했는데 가격도 괜찮더라고요 

생활의달인 은둔식달 밀면 달인

밀면 육수 원액으로 "짠탕"을 넣어 끓이고 그 맛을 계속 같게 유지한다고 해요. 

육수를 만드는 것 자체가 사태하고 닭발하고 고기국물을 먼저 끓이고 또 이 과정도 엄청난 정성이 들어가고요. 

다양한 음식이 있고 메뉴가 여럿있는 가게들보다 한가지 메뉴를 전문적으로 하는 곳들이 정말 달인이란 말을 듣는 것이 맞다고 생각해요. 

이 음식만을 얼마나 많이 노력해서 제대로 맛을 내려고 노력했을지 궁금해지더라고요. 

그리고 사장님 머리가 머리카락이 없으시던데 이 과정들이 다 위생적으로 하기위한 노력이었어요.

 

생활의달인 은둔식달 밀면 달인

생활의달인 은둔식달 밀면 달인의 가게는 성남에 위치하고 있어요. 

찾아보니 이름은 <서정가야밀면> 집이었고요. 

주소 : 경기 성남시 수정구 복정로 42번길 2 (복정동 692)

서정가야밀면

영업시간 
월요일 - 금요일 : 오전 11시30분 부터 오후 2시 30분까지 
토요일 : 오전 11시30분부터 오후 2시까지 
일요일 휴무

예약불가, 배달불가, 포장가능
SBS생활의달인 894회 

생활의달인 은둔식달 밀면 달인

밀면은 쫄깃한 맛도 있지만 냉면처럼 너무 질기진 않아서 어른도 아이도 다 잘 먹을수 있는 면이에요. 

부드럽기는 또 부드러운데 소면처럼 잘 끊어지는것은 아니고 적당한 질김이라 좋은것 같아요. 

여기에 잘하는 집은 육수가 진짜 많이 다르죠. 

그래서 제대로 된 곳에서 밀면 잘 먹으면 그 중독성이 있어서 주기적으로 먹게되는것 같아요. 

냉면이나 막국수와는 또다른 매력이 있는것이 밀면이라 이거 좋아하는 분들은 일부러 찾아가서 먹는것이 맞는듯 하고요 

생활의달인 은둔식달 밀면 달인

저도 밀면 많이 좋아하기 때문에 성남에 갈 일이 있으면 이거 먹으러 한번 들러보려고요. 

서정가야밀면 - 성남맛집

 

제가가려고 찾아봤어요.