와규 뜻 대형마트 와규 세일 정보 호주산와규 등급

안녕하세요. 니니언니입니다. 

여름을 맞이해서 대형마트에서 와규를 반값세일 40-50% 이렇게 세일을 한다고 합니다. 

주말에 세일을 해서 그런가 사람이 많이 마트에 몰릴 예상을 했었는데 역시나 였고요. 

좋은 질의 와규를 구매해서 맛볼 수 있어서 좋기도 했어요. 

 

그런데 여기서 잠깐!

와규! 정확한 뜻을 아시나요? 정확히 와규가 소고기 어느 부위인지 아시나요? 

맛잇는 부위라는 점은 알고 있었는데 정확히 어디지? 

저도 그걸 제대로 알지 못했던 것도 있었어요. 

 

1. 와규 뜻 / 와규란?

와규란
일본 토종 소를 바탕으로 한국 등 일본 국외의 소품종과 교배되어 만들어진 품종군을 말합니다. 
와규 종은 유전적으로 고기에 오메가-3와 오메가-6 지방산을 일반 소고기보다 높은 비율로 함유하고 있습니다. 또한 고기 자체에 마블링의 비율이 높아져 불포화 지방과 포화 지방의 비중도 높습니다. 

일본소(화우)를 발음한 것이 와규 - 그래서 일본소를 말합니다.
와규가 유명해진 이유는 마블링이 풍부해서 부드러운 식감이 특징이기 때문입니다. 

와규 뜻

 

그럼 호주산 와규는 무엇일까요?

호주산 와규란?

일본소를 또 하나의 고급종인 앵거스 소와 교배한 것을 얘기합니다. 
호주에서 일본소를 가져가 앵거스 소와 교배를 시킨 것으로 보면 되겠습니다. 

일본와규가 비싼 편이라면 호주산 와규는 그보다 저렴해서 가성비가 좋다고 할 수 있죠. 

 

보통 대형마트에 들어와있는 와규는 대부분 호주산 와규입니다. 

이번에 이마트 트레이더스에서 구매한 와규도 호주산 와규로 저렴하게 대량으로 구매해서 가족이 아주 맛있게 잘 먹었는데요. 

 

와규 뜻

 

2. 와규 부위

와규는 부위가 있어요. 내가 먹고자 하는 목적에 따라 소고기를 구매하듯 와규도 그렇게 구매를 하면 됩니다. 

소고기를 구매할때 국거리따로 구이 거리 따로 이렇게 구매를 하잖아요. 

와규도 마찬가지 입니다. 

와규가 일본 소를 말하는 것이기 때문에 필요에 다라 부위를 구매하면 됩니다. 

 

와규 뜻

와규 부위는 20종류 이상으로 나뉩니다. 
식감은 부위에 따라 다 다르고요. 
일본 여행을 가면 와규 식당을 방문하게 되는데 그때 여러가지로 맛보기 위해서는 모둠으로 주문할 때가 있죠. 
그때 처음 맛보는 부위가 저는 소 혀 - 부분이었어요. 
이 부위가 참 고급부위로 들어가더라고요. 


설로인 (등심) / 탄 (현) / 히레 ( 안심) / 미스지 (부채살) / 테일 (꼬리) 등

와규 뜻

 

3. 호주산 와규등급

호주산 와규도 등급이 있습니다. 

먹어서 마블링이 살아있는 부위 ㅡ 그래서 한우맛을 더 가깝게 낼 수 있는 등급이 있는데 그 등급이 MB 6-9와규라고 합니다. 

가격대가 좀 있고 마블링이 좋은 등급이 MB6-9등급이라고 하니 참고하세요. 

한우 1+ 1 ++급 마블링과 유사하다고 합니다. 

 

출처(사) 친환경축산협회

 

와규등급에 대한 정보는 위 표에 나와있어요. 

출처(사) 친환경축산협회 

 

4. 집에서 맛있게 와규 

마트에서 와규를 구매하면 대부분 호주산 와규를 구매하게 됩니다. 

요거 구매해서 먹으면 가성비 좋은 가격으로 가족이 함께 맛있게 먹을 수 있는 양이에요. 

식당에서 사먹으면 사실 맛은 더 좋겠지만 양이 적어서 아쉬울 때가 있거든요. 

그리고 여름을 맞이해서 세일도 하고 있으니 조금 더 사다가 집에서 먹어보려고 합니다. 

여름이 되어서 세일도 한다하니 휴가철도 곧 인듯 해서 설렘도 생겼어요!

와규 뜻

 

와규 뜻에 대해서 알아봤어요. 

맛있는 고기 먹고 주말 잘 보내세요. 

 

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