안녕하세요. 니니언니입니다.
요즘 이마트 가면 차오차이 소스가 진열된 코너가 계속 눈에 들어옵니다.
얼마전에 광고에서 김혜수씨가 말하는것처럼 일단 짜장부터 먹어보라해서!
말그대로 짜장먼저 먹어본 후기를 포스팅 했었거든요.
그때 만족했었기 때문에 이번엔 둘째가 좋아하는 마라샹궈를 집에서 차오차이 마라샹궈 소스로 도전해봤어요.
차오차이 마라샹궈 소스
1. 차오차이 마라샹궈 소스 구매처
저는 이마트에서 구매했어요.
요즘 자주 이벤트를 합니다.
1+1 할때 구매했던 것을 이번에 먹었고요.
다시 가보니 1+1 행사는 없어지고 2+1으로 바뀌었더라고요.
업장마다 행사 이벤트가 좀 다르기도 하고 날짜를 바꿔가며 행사를 하고 잇는가 봅니다.
그래도 꾸준히 행사를 하고 있어서 부담없는 가격으로 살 수 있어서 좋아요.
2. 차오차이 소스 가격
1+1 행사할때 구매한 가격은 3480원
1개당 1740원에 구매한 거라 생각하면 되겠습니다.
2+1 행사할때는 이것보단 가겨이 좀 올라가긴 하지만 그래도 착한 가격이에요.
세계를 돌고돌아 새로운 중화미식의 발견
배달보다 빠르게 5분요리
차오차이
슬로건이 딱 좋은듯 합니다.
한그릇 음식으로 바쁠때 빠르게 빠르게 해먹을 수 있어서 좋아요.
일반적인 3분요리 개념에서 종류가 많아진 느낌입니다.
그리고 김혜수씨 나오는 광고가 귓가에 계속 맴돌아요.
동파육! 하는 그 말이 귀에 쏙쏙 들어옵니다.
3. 차오차이 마라샹궈 소스 조리방법
1. 준비
기호에 맞게 각종 야채, 고기, 당면 등의 재료를 준비합니다.
고기 200g, 야채 600g 정도 좋아요.
2. 추천재료
우삼겹, 대패삼겹살, 배추, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 중국당면, 감자, 새우, 푸주, 포두부, 두부면, 피쉬볼, 어묵, 소시지, 메추리알 등
3. 조리방법
* 소스를 궁중팬에 부은뒤, 중약불에서 30초간 저어주세요.
* 소스에 기포가 올라오면 고기, 야채르 ㄹ넣고 3-4분간 중불에서 볶아주세요.
*야채의 숨이 죽으면 센 불에서 볶아 수분을 날려 마무리
먼저 소스를 팬에 붓고 기포가 올라올때 저어줍니다.
그리고 준비한 재료를 한번에 붓고 볶아줍니다.
둘떄는 해산물을 좋아하지 않아서 빼주고 야채를 가득 넣어줬어요.
그리고 중국식 넙적당면을 좋아해서 그걸 넣어주려다가 우동사리를 넣어달라고 해서 바꿔서 우동사리로 넣어주었습니다.
이렇게 넣으니 마라샹궈 우동볶음이 되어서 맛있었어요.
정해진 방법은 없어요. 청경채 대신 시금치를 넣었고요.
콩나물 가득, 팽이버섯 많이 등! 좋아하는 야채 그리고 재료를 넣고 볶아주면 됩니다.
대신 재료를 너무 많이 넣으면 소스가 부족해서 싱거울 수 있으니 600g 정도 맞춰서 넣어주세요.
4. 차오차이 마라샹궈 먹어본 후기 - 총평
분명 지난번 먹었떤 차오차이 짜장 특제짜장도 아주 만족하며 먹었습니다.
하나 먹어보면 대략 다른 것들도 어떨지 감이오곤 합니다.
가장 기본을 먹었을때 별로면 그 시리즈는 별로인 경우가 많아요.
특제짜장을 맛있게 먹었었기 때문에 마라샹궈도 후회하진 않겠다 했었는데 솔직히 조금 기대 이상이었습니다.
사실 마라샹궈 식당에서 사먹으면 마라탕보다 비싸죠.
재료가 어떻게 들어가는가 따라 또 가격이 달라지는데 집에서 특별한 재료를 넣지 않아도 소스가 맛있으니 야채 신선한거 넣고 우동사리만 넣어도 맛있었어요.
그리고 여기서 잠깐 ! 맵기
맵기가 좀 상위 단계입니다.
저는 매운거 잘 못먹어서 더 맵게 느껴졌던 것도 있지만, 둘째는 매운거 잘 먹고 식당에서 마라샹궈 보통매운맛 정도 주문하는데 그 이상 맵기라고 했네요.
아이들이 먹기에는 상당히 매운맛이란 생각이 듭니다.
매운거 못먹는 어른들은 더 맵다 생각이 들수 있어요.
이떄 방법이 있어요.
재료를 많이 넣으세요.
생각보다 간이 세서 야채를 많이 넣어도 괜찮았습니다!
다른 차오차이 소스들도 하나씩 도장깨기 처럼 먹어봐야겠어요.
동파육도 도전해보고 싶습니다.
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